Recepta Brownie

Avui he fet un Brownie i com tinc amics que els agrada força, he decidit anar fent fotos de tots els passos.

Ingredients:
200gr xocolata negra cobertura               4 ous
300gr sucre                                        180gr farina
200gr mantega                                   150 anous trencadetes
1cc llevat

Fondre al bany maria la xocolata i la mantega.

Jo no ho faig al bany maria perque amb inducció si poso el número 2, és com si ho fos.

Posar els ous i el sucre en un vol.

Aquí veieu 6 ous perque he fet les mides d'un pastís i mig.

Batre-ho fins que enblanqueixi.

Barrejar la farina amb el llevat.

Afegir-ho als ous i al sucre i remenar-ho bé.

Sucar la safata amb mantega.

Empolsinar-la amb farina.

Treure'n la farina restant.

Jo li dono la volta al motllo i li faig un copet per que caigui la farina que en sobra.

La xocolata i la mantega ja estan ben foses.

Afegir-les a la massa que tenim en el vol.

Remenar-ho tot bé.

Quan ja està tot remenat s'hi afegeixen les anous trencadetes.

Se'n reserven unes meitats sense trencar per decorar.

Aquí veieu com queda abans d'anar al forn.
N'hi ha dos de petits sense anous perque n'ha de menjar algú que té al·lèrgia als fruits secs
i aquests dos no en tenen...

Aquí veieu com queda acabat de sortir del forn. Ha estat en el forn escalfat a 180º 10 minuts.

Després es puja a 200º i s'hi està 10-15 minuts més.

Es treu del forn i es deixa refredar.

BON PROFIT!!! Espero que el feu, i després em digueu si us agrada!!!

L'hort segueix creixent...

Pengem fotos de l'evolució de l'hort.

Cada dia creix per moments.

Ara comencen a aparèixer els primers fruits...

 Carbassons

 Tomàquets de ramell

 Tomàquets de cirerol (cherry)

 Enciam francès i tomàquets cirerol

 Cogombre

 Bledes

 Tomaqueres

Maduixeres

Bitxos i bitxets

Bé amb la primavera ja ho diuen que venen més insectes.
Ara a l'hort tenim mini mosques a centenars.

També tenim cuquets que mengen les fulles per dins. Van excavant túnels.

I alguna que altra oruga.

                                     


A veure com ho solucionem!!

Passats uns mesos...

Passats uns mesos... el nostre hort ja té més cara i ulls.

Ja hem fet collita d'espincs, d'enciams, d'escarola, d'algun rave i d'alguna pastanaga.

Els espinacs semblaven una selva, van créixer moltíssim. 

Hem menjat força enciam. Boníssim, ni punt de comparació amb els que comprava.

Ara el que hi ha, que segueix creixent... són:

enciams de diferents menes, pebrots del padrón, raves, pastanagues, mongetes de Santa Pau i del Ganxet, cebes, alls, carbassó i cogombre, maduixes, menta, alfàbrega, canonges, tomaqueres de Montserrat, de ramell i uns semblants als de pera, tomaqueres Cherry i escaroles. Crec que no em deixo res...

Ah, sí! El llimoner!!

Tot això està repartit en una taula de cultiu i en jardineres i testos de diferents tamanys.

Espinacs. Foto del 28 de març. Ara ja no hi són

Vista d'una part de l'hort urbà.

Taula de cultiu. Enciams, padrón, tomaquets cherry, mongeteres, raves.

Mongeteres amb les primeres mongetes!!

Carbassó o cogombre

Carbassó o cogombre

Enciams i cherrys

Escarola

Tomaqueres de tomàquets grans, cebes i raves

Menta

Vista de l'altra part de l'hort amb la taula.

L'Hort Urbà 2

pastanagues

enciam

hortet, testos rodons plantats amb pèsols

enciams i enciam de roure

alls

taula de cultiu

bledes

Ja ha passat poc més d'un mes desde que vaig plantar per primer cop els enciams, les bledes,.... com he vist que la cosa va anant bé, m'he animat a comprar una taula de cultiu. Aquest dissabte l'he muntat i posat la fibra de coco amb terra barrejada. Quina feinada!!! A la taula no hi ha res plantat. La setmana vinent o l'altra plantarem espinacs i alguna cosa més que encara no he decidit. Us poso unes fotos per que veieu l'evolució dels encaims, bròquils,... i com surten ja les primeres fulles de pastanagues, raves,... Fa uns quinze dies la Berta i la Mar (una amiga seva) van plantar en 2 testosrodons llavor de pèsols i en una jardinera estreteta canonges. Jo vaig posar en el test del llimoner llavors de pastanagues. De tot això encara no ha començat a sortir res per això es veuen testos només amb terra.

L'Hort Urbà 1

Ja feia molt temps que tenia ganes de tenir un hort, però es clar en un terrat... fins que un dia la meva amiga Sílvia em va ensenyar el seu... uau!! Té de tot i ho té plantat en testos, jardineres i també en taules d'hort urbà. Tinc el meu terrat i la mestra perfecta, la Sílvia. Doncs dit i fet. Al setembre vam anar a comprar terra ecològica i planters. Em va assessorar de què podia plantar. Vaig comprar enciam, enciam de roure, bledes, alls, bròquil verd, escarola, api, llavor de rave i llavor de pastanaga. Aquí us deixo un recull de fotos del primer dia.

Cous-cous de xai

Ingredients:

Xai a trossos comprar a la carniceria musulmana.

Naps, pastanagues, patates, cigrons, cebes, carabassa, carabassons i tomàquets.

Polvos preparats de cous-cous. Sèmola del cous-cous.

Mantega, aigua i oli.

Preparació:

Sofregir una mica la ceba a trossos en l'olla. Després afegir-hi la carn i els tomàquets ratllats, sal, pebre, 1cc canyella i 1cp dels polvos.

Afegir-hi l'aigua com si anessis a fer brou. Anar treient l'escuma i el greix. Fer-ho bullir  unes 2hores.

La última mitja hora afegir-hi les verdures i al final els cigrons cuits.

El cous-cous es cou al vapor unes 4 vegades. Cada 10 minuts es treu, es posa en una safata es remulla amb mig vas d'aigua tèbia, i mantega i es va remenant. Es torna a posar al colador del vapor. Aquesta operació també s'ha de fer la primera vegada abans de començar a coure'l i amb una mica de sal.

Es serveix en una safata fonda i rodona. El cous-cous es posa formant una corona, al mig hi va el xai amb les verdures. Es rega la sèmola amb una mica de brou. En un vol a part es porta brou i la resta de verdures i carn que no hi ha cabut.

Va molt bé acompanyar per beure llet agre, tipus kéfir.

Bon profit!!